نکته: بادام‌زمینی برخلاف اسمش جزء مغزی جات نیست بلکه به خانواده حبوبات مانند لوبیا، عدس و سویا تعلق دارد.
آشپزی طرز تهیه غذای کودک ۶ الی ۹ماهه
- نویسنده موضوع NADIYA
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 20
- بازدیدها 234
- Tagged users هیچ
ساعت تک رمان
به گفته کارشناسان بهتر است در برنامه غذایی کودک در سن 18 ماهگی، 3 وعده اصلی و 2 یا 3 میان وعده گنجانده شود. آهن (اسفناج، حبوبات، کلم بروکلی، گوشت قرمز، ماهی، سیب‌زمینی)، لبنیات (شیر گاو، پنیر، ماست و دوغ)، مایعات (آب، شیر و آبمیوه)، چربی (شیر پرچرب، کره)، پروتئین‌ها (ماهی، میگو، گوشت، مرغ و تخم‌مرغ)، میوه ها و سبزیجات و غلات سبوس‌دار و بدون قند جزو مواد غذایی مختلف مورد نیاز رشد کودک ۱۸ ماهه هستند
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات و لوبیا
- فیله مرغ: 1 عدد
- کدو حلوایی بخار پز یا پخته شده: 1 قطعه کوچک
- برنج: 1 قاشق غذاخوری
- هویج بخاربز یا پخته شده: 1 عدد
- لوبیا قرمز: ½ فنجان
- آب: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سبزیجات و لوبیا
ابتدا فیله مرغ را می پزیم تا آبش را در سوپ استفاده کنیم. لوبیا را که از شب قبل خیس کرده در ظرف جداگانه ای می پزیم و بعد از بیرون ریختن آبش، آن را به همراه سایر مواد به عصاره مرغ اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت می گذاریم تا بپزد. بعد از پخت تمام مواد آن را از روی گ*از برمی داریم و پس از له کردن کامل تمام مواد، به کودک مان می دهیم تا بخورد
11 نکته مهم در تهیه بهترین غذای خانگی کودک
1- همیشه قبل از تهیه غذای کودک دست های خود را با آب و صابون بشویید. اگر به گوشت خام، ماهی یا تخم مرغ (که همگی می توانند حاوی باکتری باشند) دست زدید، دوباره دست های خود را بشویید. حتما از ظروف سطوح کار تمیز نیز استفاده کنید. و اگر در حین طبخ غذا، طعم ان را می چشید؛ هر بار که غذای کودک را مزه می کنید از قاشق تمیز استفاده نمایید.
2- غلات را طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید و آنها را پوره یا آسیاب نمایید. هنگامی که برای اولین بار به کودک خود غلات می دهید، می توانید آنها را با شیر مادر یا شیر خشک سرو کنید تا از قوام آنها کمی کاسته شود
3- سبزیجات و میوه های سفت مانند سیب و همچنین سبزیجات زرد یا نارنجی مانند سیب زمینی شیرین و هویج؛ سبزیجات سبز مانند نخود و لوبیا سبز را قبل از پوره کردن یا آسیاب کردن، پخته، بخارپز یا آب پز کنید.
4- نیازی به پختن یا آب پز کردن میوه هایی مانند موز، هلو و گلابی ندارید، فقط کافیست آنها را پو*ست کنده و سپس در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید و مایع (آب، شیر مادر یا شیر خشک) را به آن اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید.
5- اگر می‌خواهید به هر یک از این پوره‌های میوه یا سبزیجات، چربی یا پروتئین اضافه کنید، کافی است کمی ماست شیر کامل، خامه نارگیل یا پوره آووکادو را به آن اضافه کنید.
6- همانطور که کودک شما بزرگتر می شود، می توانید بافت های ضخیم تری سرو کنید. گوشت‌ها و مرغ‌های پخته شده را به‌تنهایی یا با غذاهایی که قبلاً معرفی شده‌اند، مانند سبزیجات، برای یک وعده غذایی همه‌جانبه، پوره کنید.
6- همانطور که کودک شما بزرگتر می شود، می توانید بافت های ضخیم تری سرو کنید. گوشت‌ها و مرغ‌های پخته شده را به‌تنهایی یا با غذاهایی که قبلاً معرفی شده‌اند، مانند سبزیجات، برای یک وعده غذایی همه‌جانبه، پوره کنید.
7- در ابتدا بهتر است غذاهای بدون مزه را سرو کنید. جوانه های چشایی کودک تازه در حال رشد است، بنابراین او هنوز مزه شیرینی یا نمک را نمی تواند تشخیص دهد.
8- اگر می‌خواهید مقداری طعم اضافی به سیب‌زمینی شیرین، هویج و سایر سبزیجات اضافه کنید، از گیاهان سالمی مانند دارچین استفاده کنید یا آنها را با میوه‌های پوره شده مانند سیب یا گلابی، مخلوط نمایید.
8- اگر می‌خواهید مقداری طعم اضافی به سیب‌زمینی شیرین، هویج و سایر سبزیجات اضافه کنید، از گیاهان سالمی مانند دارچین استفاده کنید یا آنها را با میوه‌های پوره شده مانند سیب یا گلابی، مخلوط نمایید.
