سالاد کاپریس
مواد لازم برای ۴ نفر:
*گوجه فرنگی درشت ۲ عدد
*پنیر موتزارلا ۲۰۰ گرم
*ریحان یک دسته کوچک
*نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
*روغن زیتون به میزان لازم
روش تهیه:
گوجه فرنگی را به ضخامت ۵ میلی متر ورقه ورقه کرده و سر و ته آن را دور بیندازید.
گلوله های پنیر را از آب درآورده و خشک کنید، سپس آنها را به ضخامت گوجه فرنگی ها ورقه ورقه کنید.
برگ های ریحان را از ساقه جدا کنید. در یک بشقاب یک لایه گوجه فرنگی چیده و روی آن را پنیر قرار دهید. کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب روی آن بپاشید و برگ های ریحان را روی آن بچینید. کمی روغن زیتون را روی آن ریخته و با نان سیاه سرو کنید.
● فوت آشپزی
۱. برای پر بارتر کردن این سالاد می توانید از ریحان یا جعفری ساطوری، زیتون حلقه حلقه و سس خردل استفاده کنید.
۲. برای تهیه این سالاد از گوجه فرنگی سفت و رسیده استفاده کنید تا دانه های آن از درون گوجه فرنگی خارج نشود.
مواد لازم برای ۴ نفر:
*گوجه فرنگی درشت ۲ عدد
*پنیر موتزارلا ۲۰۰ گرم
*ریحان یک دسته کوچک
*نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
*روغن زیتون به میزان لازم
روش تهیه:
گوجه فرنگی را به ضخامت ۵ میلی متر ورقه ورقه کرده و سر و ته آن را دور بیندازید.
گلوله های پنیر را از آب درآورده و خشک کنید، سپس آنها را به ضخامت گوجه فرنگی ها ورقه ورقه کنید.
برگ های ریحان را از ساقه جدا کنید. در یک بشقاب یک لایه گوجه فرنگی چیده و روی آن را پنیر قرار دهید. کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب روی آن بپاشید و برگ های ریحان را روی آن بچینید. کمی روغن زیتون را روی آن ریخته و با نان سیاه سرو کنید.
● فوت آشپزی
۱. برای پر بارتر کردن این سالاد می توانید از ریحان یا جعفری ساطوری، زیتون حلقه حلقه و سس خردل استفاده کنید.
۲. برای تهیه این سالاد از گوجه فرنگی سفت و رسیده استفاده کنید تا دانه های آن از درون گوجه فرنگی خارج نشود.
