خواص خوراکی خواص خرمالو

[.ARNI]

معرفی میوه خرمالو خرمالو میوه ایست از طبقه گیاهان گلدار دو لپه ای، راسته خلنگ سانان، تیره خرمالوئیان و سرده خرمالو که دارای چندین نوع می باشد. این میوه علاوه بر اینکه لذیذ است و طرفداران زیادی دارد دارای خواص...

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

جستجو برای:
Search
خواص خرمالو در طب سنتی
خانه
خواص خوراکی‌ها
خواص خرمالو در طب سنتی
خواص خرمالو در طب سنتی
یاسر رضایی
خواص خوراکی‌هامیوه ها
6 اسفند 1401
آزمون مزاج
فهرست محتوا پنهان
معرفی میوه خرمالو
ترکیبات شیمیایی خرمالو
طبع خرمالو
خواص خرمالو
مضرات و موارد منع مصرف خرمالو
معرفی میوه خرمالو
خرمالو میوه ایست از طبقه گیاهان گلدار دو لپه ای، راسته خلنگ سانان، تیره خرمالوئیان و سرده خرمالو که دارای چندین نوع می باشد. این میوه علاوه بر اینکه لذیذ است و طرفداران زیادی دارد دارای خواص زیادی از دید طب سنتی می باشد. از چوب درخت آن هم به دلیل کیفیت بسیار بالا و زیبایی که دارد در صنعت ساخت وسایل چوبی نیز استفاده می شود. این میوه را می‌توان به صورت تازه، خشک، مربا، خام یا پخته مصرف کرد.

همگی گیاهان سرده خرمالو، دارای میوه‌های خوراکی نیستند. چند گونهٔ مهم خوراکی این میوه شامل موارد زیر هستند:

خرمالوی ژاپنی (Diospyros kaki): گونه‌ای است که در میان خرمالوها بیشترین تولید جهانی را به خود اختصاص داده و در سطح وسیعی کشت می‌شود. این گونه که بومی چین است خوش‌طعم بوده و برگ‌هایی پهن و سفت دارد. ابتدا به جهت استفاده از میوه آن، در سایر نواحی آسیای شرقی پرورش یافت و بعدها در دهه اول سده نوزدهم به کالیفرنیا و جنوب اروپا معرفی شد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

رقم ژاپنی «هاچیا» به‌طور گسترده کشت می‌شود. این میوه دارای تانن بالایی است که میوه نارس را گس و تلخ می‌کند. با بالغ شدن میوه، سطح تانن کاهش می‌یابد. خرمالوهایی مانند «هاچیا» باید پیش از مصرف، کاملا رسیده باشند. زمانی که این میوه رسید، بافتی ژله‌ای و ضخیم تشکیل می‌شود که در پوسته‌ای نازک و مومی قرار گرفته‌است. از نظر تجاری و به‌طور کلی، این میوه دارای دو نوع گس و غیر گس است. هاچیای قلبی‌ شکل رایج‌ترین نوع خرمالوی گس است که حاوی سطوح بسیار بالایی از تانن‌های محلول است. تانن‌ها به روش‌های مختلفی از بین می‌روند، مثلا می‌توان خرمالوی گس را به‌مدت چند روز در کاغذی پیچیده و در معرض نور قرار داد. وجود اتیلن در محیط، این فرایند را تا حد زیادی تسریع می‌کند. برای مصارف خانگی، راحت‌ترین و مؤثرترین فرایند، این است که خرمالوهای در حال رسیدن را در یک ظرف تمیز و خشک به همراه سایر انواع میوه که در حین رسیدن، مقادیر زیادی اتیلن تولید می‌کنند، نگهداری کرد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

خرمالوی آمریکایی (Diospyros virginiana): بومی شرق ایالات متحده است. در پاییز یا پس از نخستین یخبندان، برداشت می‌شود و میوه آن، به‌صورت تازه یا پخته‌شده، در پودینگ‌ها مصرف می‌شود.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

خرمالوی سیاه (Diospyros digyna): بومی مکزیک است و میوه آن در حالت نارس دارای پوستی سبز و گوشتی سفید است که در زمان رسیدن به رنگ سیاه در می‌آید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مابولو یا سیب مخملی (Diospyros discolor): گونه‌ایست که بومی فیلیپین است. میوه رسیده این گونه، به‌رنگ قرمز روشن است.
خرمندی (Diospyros lotus) (بومی جنوب غربی آسیا و جنوب شرقی اروپا) برای یونانیان باستان با عنوان میوه خدا شناخته شده بود.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

ترکیبات شیمیایی خرمالو
این میوه سرشار از ویتامین های آ، ث، ای، کا و ب6 و مواد معدنی مانند منیزیم، مس، منگنز، پتاسیوم و فسفر و همچنین مقادیر زیادی از هر دو نوع فیبر غذایی، یعنی فیبر محلول و فیبر غیر محلول است. ترکیبات دیگری مانند فلاونوید (flavonoid)، تانن (tannins) و فنولیک اسید (phenolic acids)، همچنین ترکیبات ارگانیکی مثل کاتچین (catechins)، گالوکاتچین (gallocatechin)، بتولینیک اسید (betulinic acid) و انواع ترکیبات کارتنوئید (carotenoid) دارد که جزئی از خانواده‌ی ویتامین‌های ب کمپلکس هستند. سرشار از قند است و شاخص گلایسمی بالایی دارد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

طبع خرمالو​

خرمالو دارای طبع گرم و ‌تر است.

خواص خرمالو​

1. تقویت چشم‌ها و قوه بینایی.
2. پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا.
3. کاهش علائم پیری.
4. ضد عفونی کننده.
5. از بین برنده چین و چروک پو*ست و جوان و درخشان کننده آن.
6. پیشگیری از سرطان.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

بهبود هضم.
جلا دهنده کبد.
تقویت سیستم ایمنی.
پیشگیری از ابتلا به دیابت.
کاهش کلسترول.
بندآورنده خون ریزی.
افزایش متابولیسم.
انرژی زا و از بین برنده خستگی.
اشتها آور و مصرف زیاد آن چاق کننده است.
مدر.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

1. آرام کننده سکسکه.
2. تقویت استخوان‌ها.
3. کاهش فشار خون.
4. محافظت از پو*ست.
5. مفید برای پو*ست و ناخن و موهای خشک و شکننده.
6. آبرسانی به پو*ست.
7. التیام سریع‌‌تر ب*دن.
8. کاهش التهاب.
9. رسیده آن برای درمان یبوست مفید است.
10. کاهش ورم و التهاب بواسیر.
11. افزایش خون‌رسانی به بافت‌های ب*دن.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان