آشپزی طرز تهیه مرغ سوخاری ساده

[NADIYA]

طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی:

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت مرغ۸۰۰ گرم
سویا سس½ قاشق غذاخوری
سس کچاپ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده۱ قاشق چایخوری
سیر۱ حبه
فلفل سیاه۱ قاشق چایخوری
نمک¼ قاشق چایخوری

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مواد لازم برای آرد
آرد گندم۱٫۵ پیمانه
آرد ذرت¼ پیمانه
نمک½ قاشق چایخوری
پودر سیر½ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز½ قاشق چایخوری
زردچوبه¼ قاشق چایخوری

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله اول
برای تهیه مرغ سوخاری مخصوص ابتدا تکه های مرغ را به خوبی می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود. توجه داشته باشید که برای تهیه مرغ سوخاری نباید پو*ست مرغ را جدا کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله دوم
در این مرحله سویا سس را به همراه سس کچاپ، زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه و نمک داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیر را رنده کرده به مواد اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله سوم
حالا تکه های مرغ را به کاسه حاوی مواد اضافه کرده و مواد را با دست روی گوشت مرغ ماساژ می دهیم تا تمام قسمت های گوشت مرغ به مواد طعم دهنده آغشته شود. در ادامه روی درب کاسه را با سلفون پوشانده و در یخچال قرار می دهیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله چهارم
در این مرحله آرد گندم را به همراه آرد ذرت، نمک، پودر سیر، پودر فلفل قرمز و زردچوبه داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند. پس از گذشت دو ساعت کاسه حاوی گوشت مرغ را از یخچال خارج می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله پنجم
حالا درون یک کاسه بزرگ آب یخ می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. در ادامه یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن مخصوص سرخ کردنی اضافه می کنیم که تکه های مرغ هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله ششم
توجه داشته باشید که حرارت زیر تابه باید روی کمترین درجه باشد و روغن به طور کامل د*اغ شده باشد. در ادامه تکه های مرغ را ابتدا درون آرد می غلطانیم، سپس از آرد خارج کرده و درون کاسه آب یخ می اندازیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله هشتم
این کار را چند بار انجام می دهیم تا روی مرغ کاملا پولکی شود، سپس درون روغن د*اغ می اندازیم و اجازه می دهیم به صورت یکدست سرخ شود. پس از اینکه یک سمت مرغ سرخ شد، آنرا درون روغن بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله نهم
پس از اینکه تکه های مرغ به طور کامل سرخ شدند، آنها را از روغن خارج کرده و درون توری فلزی یا روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت مرغ های سوخاری را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان