آشپزی طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر

[NADIYA]

مواد لازم برای تهیه پیتزای بدون فر:
●سوسیس، کالباس، پپرونی، مرغ یا گوشت پخته شده 300 گرم
●قارج 1 پیمانه
●فلفل دلمه‌ای یک چهارم 1 عدد
●پنیر موزارلا یا پیتزا 1/5 پیمانه
●آبلیمو ترش تازه 2 قاشق چایخوری
●خمیر پیتزا آماده 1 عدد
●سس گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
●ذرت پخته شده، زیتون یا گوجه فرنگی گیلاسی به میزان لازم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مراحل تهیه پیتزای بدون فر:​

برای شروع ابتدا، مواد اولیه رو باید برش بزنیم. همونطور که در مواد اولیه ذکر کردم، برای پیتزای مورد علاقمون با توجه به خواسته و سلیقه خودمون میتونیم از سوسیس، کالباس یا حتی مرغ یا گوشت استفاده کنیم. برای تهیه این پیتزا من از پپرونی استفاده کردم که کمی تند مزه است. اون ها رو به صورت ورقه ای خرد کردم و بعد قارچ رو هم با برش هایی یک اندازه که نه خیلی ضخیم و نه خیلی باریک باشن، برش می زنیم. فلفل دلمه ای رو هم به صورت نگینی خرد می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

حالا مقداری روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و پپرونی رو بعد از اینکه روغن کمی د*اغ شد داخلش می ریزیم و کمی تفت میدیم تا خوش رنگ و سرخ بشن. اگر شما از مواد دیگه ای استفاده کردین هم بهتر هست اون رو یک تفت کوچیک بدین چون قرار هست پیتزا رو روی حرارت خیلی ملایم گ*از و دورن ماهیتابه درست کنیم پس بهتر هست مواد اولیمون کاملاً پخته شده باشن.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

بعد از تفت دادن پپرونی یا سوسیس یا … اون رو از تابه خارج کرده و حالا قارچ رو اضافه می کنیم. شعله کمی بیشتر می کنیم و سپس آبلیمو ترش رو اضافه می کنیم. اینکار باعث میشه تا قارچ هامون سیاه نشه. اگر دوست داشتین کمی نمک و فلفل اضافه کنین ولی من این کار رو نکردم چون پپرونی ها به اندازه کافی مزه دار بودن.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

بعد از اینکه قارچ ها کمی آب میان بافتیشون رو از دست دادن، فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و با همون حرارت بالا تفتشون میدیم تا کمی طلایی بشن. حرارت بالا باعث میشه سبزیجات سریع بپزن در حالیکه خواص خودشون رو از دست ندن.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

مرحله بعدی آماده کردن خمیر یا نان پیتزا هست. همون طور که اشاره کردم چون برای پخت پیتزا خبری از فر نیست، بهتره برای تهیه پیتزاهای بدون فر از خمیر های آماده استفاده کنیم چون یک مرحله از پیش پخت رو در کارخونه انجام دادن. من برای ترد شدن خمیر اون رو با کمی روغن تفت دادم و بعد ماهیتابه رو از روی شعله برداشتم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

حالا سس گوجه فرنگی یا همون سس کچاپ رو روی خمیر ریختم و با برس مخصوص آشپزی به خمیر آغشته کردم کاملاً.
و بعد مقدار کمی از پینر موارلا با پیتزا رو روی سس پاشیدم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

حالا به ترتیب فیلینگ یا مواد میانی پیتزا رو روی پیتزا قرار میدیم پس ابتدا با پپرونی شروع کردم و اون ها روی لایه نازکی از پنیر پیتزا چیدم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

و بعد مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه کردم و به صورت یکنواخت روی ورقه های پپرونی پخش کردم. حالا بقیه پنیر موازرلا رو روی پیتزا ریختم و کاملاً روی پیتزا رو باهاش پوشوندم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[NADIYA]

نهایتاً برای اینکه پیتزا جذاب تر بشه، با چند ورق پپرونی اضافه و کمی فلفل دلمه ای و چند زیتون اسلایس شده به همراه پاشیدن پودر آویشن اون رو تزئین کردم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان