با عضویت در انجمن تک رمان از مزایای(چاپ کتاب،منتشر کردن رمان و...به صورت رایگان، خدمات ویراستاری، نقد و...)بهرمند شوید. با ما بهترین‌ها را تجربه کنید.☆
عسل طبیعی نه‌تنها مزه بسیار خوشایندی دارد بلکه می‌تواند ما را در برابر بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات محافظت نماید. فواید استفاده از عسل در روایات اسلامی، طب سنتی، مقالات پژوهشی و آکادمیک به کرات مورد تایید قرارگرفته است
عسل چیست؟
عسل غذایی است که زنبوران کارگر از طریق نوشیدن شهد گل‌های مختلف تولید نموده و برای نوزادان زنبور فراهم می‌کنند. فرایند و میزان تولید عسل در طبیعت بسته به محل کلونی زنبورها، دوری یا ن*زد*یک*ی به منابع غذایی موردنیاز، گونه زنبور، اندازه جمعیت و… متفاوت است.
در زنبورداری به شیوه مدرن، با فراهم کردن محیطی مساعد و قرار دادن منابع غذایی کافی برای زنبورها، میزان تولید به بالاترین حد خود نزدیک می‌شود.
با این حال، تولید عسل در شرایط طبیعی و بدون هرگونه دخالت انسانی دارای فوایدی است که نمی‌توان از آن‌ها چشم‌پوشی کرد. ازاین‌رو تقاضای بسیاری برای تهیه عسل کوهستان، درختی و… وجود دارد
در زنبورداری به شیوه مدرن، با فراهم کردن محیطی مساعد و قرار دادن منابع غذایی کافی برای زنبورها، میزان تولید به بالاترین حد خود نزدیک می‌شود.
با این حال، تولید عسل در شرایط طبیعی و بدون هرگونه دخالت انسانی دارای فوایدی است که نمی‌توان از آن‌ها چشم‌پوشی کرد. ازاین‌رو تقاضای بسیاری برای تهیه عسل کوهستان، درختی و… وجود دارد
از طرف دیگر هزینه تولید و قیمت عسل طبیعی به روش‌های مدرن نیز در شرایطی که محیط زندگی این حشرات تا حد ممکن به حالت ایده‌ال نزدیک باشد با هزینه‌های زیادی همراه است
از این رو برخی زنبورداران یا دلال‌هایی که در این بازار حضور دارند از شیوه‌های مختلفی استفاده می‌نمایند تا عسل مصنوعی، مخلوط یا کم کیفیت را به جای عسل طبیعی به مشتریان عرضه نمایند.
این عرضه برای کاهش قیمت عسل در زمان فروش است تا موجب شود، فروش عسل راحت‌تر صورت بگیرد. در این مقاله به شما روش‌هایی را خواهیم آموخت که از طریق آن امکان تشخیص عسل طبیعی را داشته باشید.
تشخیص عسل طبیعی
راه‌های تجربی بسیار زیادی برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی و بی‌کیفیت وجود دارد. با این حال تقریبا برای خرید عسل طبیعی هیچ‌کدام ازاین‌روش‌ها نتیجه قطعی نداشته حتی در نتایج آزمایشگاهی هم امکان تقلب وجود دارد و بهترین راه‌حل، شناسایی و اطمینان به فروشگاه‌های معتبر و فروشنده‌های شناخته‌شده است.
3 روش تولید عسل نامرغوب
مخلوط کردن عسل مرغوب یا طبیعی با انواع شیره‌ها، شیرین‌کننده‌ها مصنوعی یا طبیعی نیز از دیگر روش‌های تقلب در تولید یا عرضه عسل محسوب می‌شود.
تشخیص این نوع عسل نامرغوب از عسل مرغوب از روی مزه، بسته به عسلی که با شیرین‌کننده اضافی مخلوط شده، بعضا بسیار سخت بوده و گاه تنها باتجربه بسیار ممکن می‌شود.
