آشپزی طرز تهیه پلو مراکشی

[Roxana]

پلو مراکشی یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه کشور مراکش است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی مراکشی در ادامه با چیشی همراه باشید

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج	۳ پیمانه
لوبیا سبز	۲۰۰ گرم
س*ی*نه مرغ	۱ عدد کامل
پیاز د*اغ	۲ قاشق غذاخوری
قارچ	۲۰۰ گرم
کنسرو ذرت	۱ پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی	۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده	۳ قاشق غذاخوری
کره	۱۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی
ردچوبه و روغن	به مقدار کافی

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله اول​

برای تهیه پلو مراکشی خوشمزه ابتدا یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم و ۲ پیمانه آب به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب به نقطه جوش برسد. در همین حین لوبیا سبز را خرد می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله دوم​

در این مرحله لوبیا سبز خرد شده را داخل آب جوش می ریزیم و ۲ دقیقه زمان می دهیم تا لوبیا نرم شودف سپس انرا آبکشی می کنیم و درون یک کاسه حاوی آب سرد می ریزیم، این کار باعث می شود لوبیا سبز رنگش سبز بماند.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله سوم​

در این مرحله س*ی*نه مرغ را مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و گوشت مرغ را به همراه کره و زعفران دم کرده تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند، سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله چهارم​

در ادامه فلفل دلمه ای هم کمی تفت می دهیم تا نرم شود، سپس گوجه فرنگی را خرد می کنیم و به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا آب گوجه فرنگی به طور کامل کشیده شود.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله پنجم​

در این مرحله قارچ را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. قارچ را هم تا زمانی که آبش به طور کامل کشیده شود تفت می دهیم، سپس پیاز د*اغ را به همراه ذرت و لوبیا سبز آبکش شده به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله ششم​

پس از اینکه تمام مواد را با هم ۵ دقیقه تفت دادیم، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس برنج را که از قبل خیسانده ایم به آب جوش اضافه می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله هفتم​

پس از گذشت ۵ تا ۱۰ دقیقه برنج را آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم، حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، سپس به دلخواه از نان یا سیب زمینی برای ته دیگ استفاده می کنیم

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Roxana]

مرحله هشتم​

در این مرحله روی ته دیگ را با برنج می پوشانیم، سپس مقداری از مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه می کنیم و به همین ترتیب به صورت لایه ای مواد را داخل قابلمه می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریمف سپس حرارت را زیاد می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان