یک مطالعه منتشر شده در ژورنال آمریکایی بالینی تغذیه همچنین نشان داد که زنانی که به ندرت از خوردن آجیل گزارش می کنند، در طی یک دوره 8 ساله، بیشتر از افرادی که دو بار در هفته یا بیشتر از آنها آجیل مصرف می کردند، افزایش وزن بیشتری داشتند.
خواص خوراکی خواص گردو
- نویسنده موضوع DARK GIRL
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 31
- بازدیدها 1K
- Tagged users هیچ
ساعت تک رمان
از بین بردن بیماری سنگ کیسه صفرا از خاصیت گردو است
طبق مطالعه دیگری در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، مصرف مکرر آجیل با کاهش خطر کوله سیستکتومی، عملی برای از بین بردن کیسه صفرا همراه است.
طبق مطالعه دیگری در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، مصرف مکرر آجیل با کاهش خطر کوله سیستکتومی، عملی برای از بین بردن کیسه صفرا همراه است.
در بیش از یک میلیون نفر مستند بیش از 20 سال، زنانی که بیش از 5 اونس آجیل در هفته مصرف می کردند، در مقایسه با زنانی که هر هفته کمتر از 1 اونس آجیل می خورند، خطر کوله سیستکتومی کمتری داشتند.
خواص گردوی تازه
از فواید گردو می توان به سلامت استخوان ها اشاره کرد
گردو منبع خوبی از مواد معدنی مس است. کمبود شدید مس با تراکم کمتر مواد معدنی استخوان و افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان همراه است.
پوکی استخوان شرایطی است که استخوانها نازک تر و متراکم تر می شوند و شکستگی و شکستن آنها را آسان تر می کند.
تحقیقات بیشتری در مورد تأثیر کمبود حاشیه مس و مزایای احتمالی مکمل های مس برای جلوگیری و مدیریت پوکی استخوان مورد نیاز است.
از فواید گردو می توان به سلامت استخوان ها اشاره کرد
گردو منبع خوبی از مواد معدنی مس است. کمبود شدید مس با تراکم کمتر مواد معدنی استخوان و افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان همراه است.
پوکی استخوان شرایطی است که استخوانها نازک تر و متراکم تر می شوند و شکستگی و شکستن آنها را آسان تر می کند.
تحقیقات بیشتری در مورد تأثیر کمبود حاشیه مس و مزایای احتمالی مکمل های مس برای جلوگیری و مدیریت پوکی استخوان مورد نیاز است.
مس همچنین نقش مهمی در نگهداری کلاژن و الاستین، اجزای سازه اصلی ب*دن دارد.
بدون مس كافي، ب*دن نمي تواند جاي بافت همبند آسيب ديده يا كلاژن سازنده بلوك هاي ساختمان براي استخوان شود. این می تواند به طیف وسیعی از موضوعات از جمله اختلال عملکرد مفصل منجر شود.
گردو حاوی مقدار زیادی منگنز است. نشان داده شده است که منگنز در ترکیب با مواد معدنی کلسیم و مس از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
منیزیم، یکی دیگر از مواد معدنی موجود در گردو، برای تشکیل استخوان از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا به جذب کلسیم داخل استخوان کمک می کند.
بدون مس كافي، ب*دن نمي تواند جاي بافت همبند آسيب ديده يا كلاژن سازنده بلوك هاي ساختمان براي استخوان شود. این می تواند به طیف وسیعی از موضوعات از جمله اختلال عملکرد مفصل منجر شود.
گردو حاوی مقدار زیادی منگنز است. نشان داده شده است که منگنز در ترکیب با مواد معدنی کلسیم و مس از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
منیزیم، یکی دیگر از مواد معدنی موجود در گردو، برای تشکیل استخوان از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا به جذب کلسیم داخل استخوان کمک می کند.
در حالی که مکمل های منگنز و مس ممکن است مقادیر مواد معدنی را که می تواند مضر باشد، دریافت این مواد معدنی از طریق رژیم غذایی برای سلامتی استخوان مفید است.
صرع
نشان داده شده است كه موشهايي كه كمبود منگنز دارند بيشتر در معرض تشنج هستند.
همچنین به افرادی که مبتلا به صرع هستند سطح منگنز کامل خ*ون پایین تر از افراد فاقد صرع رسیده است، اگرچه تصور نمی شود کمبود منگنز باعث صرع شود.
تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا مکمل منگنز به نفع مبتلایان به صرع خواهد بود، لازم است.
صرع
نشان داده شده است كه موشهايي كه كمبود منگنز دارند بيشتر در معرض تشنج هستند.
همچنین به افرادی که مبتلا به صرع هستند سطح منگنز کامل خ*ون پایین تر از افراد فاقد صرع رسیده است، اگرچه تصور نمی شود کمبود منگنز باعث صرع شود.
تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا مکمل منگنز به نفع مبتلایان به صرع خواهد بود، لازم است.
نحوه نگهداری از گردو
آجیل ها دارای چربی بالایی هستند و به همین دلیل مستعد ابتلا به لکه دار شدن هستند. آجیل های س*فت و سخت ناامن نیستند اما دارای طعم تندی هستند که ممکن است افراد ناخوشایند به نظر برسند.
نگه داشتن گردو در پوسته های آنها در جای خنک، تاریک و خشک می تواند ماندگاری آنها را بهبود بخشد.
در یخچال و فریزر زیر 40 درجه فارنهایت یا در فریزر زیر 0 درجه فارنهایت نگه دارید ، آنها می توانند بیش از یک سال نگهداری شوند.
آجیل ها دارای چربی بالایی هستند و به همین دلیل مستعد ابتلا به لکه دار شدن هستند. آجیل های س*فت و سخت ناامن نیستند اما دارای طعم تندی هستند که ممکن است افراد ناخوشایند به نظر برسند.
نگه داشتن گردو در پوسته های آنها در جای خنک، تاریک و خشک می تواند ماندگاری آنها را بهبود بخشد.
در یخچال و فریزر زیر 40 درجه فارنهایت یا در فریزر زیر 0 درجه فارنهایت نگه دارید ، آنها می توانند بیش از یک سال نگهداری شوند.
اگر می خواهید آنها را در دمای اتاق ذخیره کنید، ابتدا آنها را در دمای 0 درجه فارنهایت یا کمتر از 48 ساعت فریز کنید تا هر گونه آفات از بین برود.
در اینجا چند راه آسان و خوشمزه برای به دست آوردن بیشتر گردو به رژیم غذایی آورده شده است:
گردوها را روی سالاد بپاشید تا عطر و طعم، بافت و ارزش غذایی به آن اضافه شود.
در اینجا چند راه آسان و خوشمزه برای به دست آوردن بیشتر گردو به رژیم غذایی آورده شده است:
گردوها را روی سالاد بپاشید تا عطر و طعم، بافت و ارزش غذایی به آن اضافه شود.
خواص مغز گردو
کاهش کلسترول کل
کاهش LDL کلسترول
افزایش HDL کلسترول
افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های ب*دن
محافظت در برابر بیماری قلبی
افزایش قدرت ذهن و هوش
مفید برای تنگی نفس
جلوگیری از ورم مفاصل
مفید در بیماری های پو*ست نظیر: اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پو*ست)
ضد سرطان
دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.
محافظت از سیستم ایمنی
جلوگیری از لخته خ*ون
تنظیم سوخت و ساز در ب*دن
تنظیم فشار خ*ون
تنظیم قند خ*ون
جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر
جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
حفاظت از استخوان
روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.
کاهش کلسترول کل
کاهش LDL کلسترول
افزایش HDL کلسترول
افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های ب*دن
محافظت در برابر بیماری قلبی
افزایش قدرت ذهن و هوش
مفید برای تنگی نفس
جلوگیری از ورم مفاصل
مفید در بیماری های پو*ست نظیر: اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پو*ست)
ضد سرطان
دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.
محافظت از سیستم ایمنی
جلوگیری از لخته خ*ون
تنظیم سوخت و ساز در ب*دن
تنظیم فشار خ*ون
تنظیم قند خ*ون
جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر
جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
حفاظت از استخوان
روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.
کودکانی که مقدار امگا ۳ در برنامه ی غذایی شان کم است، اختلالاتی مانند بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آنها زیاد است.
