آشپزی سوالات متداول برای تهیه کیک خانگی

[Aseman♡]

10_ چرا رویه کیک به طور یکنواخت طلایی نشده است؟

♦ گرما به طور یکنواخت در فر پخش نمی‌شود. (برای جریان بهتر هوا دقت کنید که ظرف کیک حداقل ۵ سانتی‌متر از دیواره‌های فر و نیز ظرف دیگر فاصله داشته باشد)

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۱ - چرا ته کیک سوخته ولی وسط آن خام است؟

♦ مثل مورد بالایی جریان گرما به خوبی در فر صورت نمی‌گیرد.

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۲ – چرا ته کیک خمیر و سنگین است؟

♦ مواد کیک خوب مخلوط نشده است.
♦ مقدار مایعات مورد استفاده در کیک زیاد بوده است.
♦ تعداد تخم مرغهای مورد استفاده زیاد بوده است.

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۳ – چرا کیک کاملا سفت است؟

♦ دمای فر خیلی بالاست.
♦ زمان طبخ طولانی بوده است. (پخت کیک را بعد از اتمام زمان پخت ذکر شده کنترل کنید)

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۴ – چرا رنگ کیک تیره وخاکستری است؟

♦ از آرد نامرغوبی برای پخت کیک استفاده شده است.
♦ کیک چسبنده و خیس است.
♦ سفیده‌های زده شده به خوبی با آرد مخلوط نشده است.

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۵ – چرا کیک به قالب چسبیده است؟

♦ قالب به درستی چرب و آرد پاشی نشده است.
♦ کیک در زمان مناسب و بعد از سرد شدن اولیه از قالب خارج نشده است..
♦ کیک به اندازه کافی نپخته است.
انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۶ – چرا بافت کیک حالتی مثل خرده نان دارد؟

♦ مقدارچربی کیک کم است.
♦ مقدار شکر کیک کم است.
♦ مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است.
♦ خمیر کیک سفت بوده است. (به دلیل کم بودن مایعات مورد استفاده)
♦ خمیر کیک شل بوده است. (یه دلیل زیاد بودن مایعات مصرفی)

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۷ – چرا کیک از لبه‌های قالب بالا زده است؟

♦ مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
♦ اندازه قالب نسبت به مواد اولیه کوچک بوده است.

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۸ – چرا کیک منسجم نبوده و خرد می‌شود؟

♦ میان شکر و بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
♦ کیک به صورت د*اغ و سریع از قالب خارج شده است.
انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[Aseman♡]

۱۹ – چرا پوسته کیک تیره است؟

♦ فر بیش از حد د*اغ بوده است.
♦ دیواره‌های قالب تیره رنگ است. (به دلیل جذب بیشتر حرارت)

انجمن تک رمان

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان