آشپزی بهترین و بدترین روغن ها برای آشپزی کدامند؟

[مهاجر.]

۱۰. روغن تخم کتان
روغن تخم کتان سرشار از امگا۳ است، نقطۀ دود پایینی دارد و بنابراین مناسب پخت‌وپز نیست. اما می‌توانیم در تهیهٔ سس‌ها از آن استفاده کنیم. این روغن را در دمای پایین نگهداری کنید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[مهاجر.]

۱۱. روغن کنجد
روغن کنجد معمولا به‌خاطر طعم زیادش مورداستفاده قرار می‌گیرد؛ به همین دلیل هم ممکن است برای تهیۀ خیلی از خوراک‌ها مناسب نباشد. روغن کنجد منبع چربی غیراشباع است، اما از مواد مغذی دیگر چندان برخوردار نیست. نقطۀ دود روغن کنجد بالاست و برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[مهاجر.]

به‌نظر شما چه روغنی برای پخت و تهیۀ غذاهای مختلف مناسب است؟ آیا در انتخاب روغن، به فواید و آسیب‌های آن توجه می‌کنید؟ خوب است تجربه‌تان را با ما و مخاطبان ما در میان بگذارید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان