آشپزی طرز تهیه دو پیازه

[امی]

مواد لازم دو پیازه سیب زمینی
پیاز۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی۵۰۰ گرم
شنبلیله۴ قاشق غذا خوری یا به میزان دلخواه
آبلیمو خشک۲ قاشق چای خوری

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله اول
برای تهیه دو پیازه سیب زمینی خوشمزه در ابتدای کار، سیب زمینی ها را با پو*ست می شوییم، سپس به همراه ۳ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله دوم
در صورت تمایل می توانیم برای خوش طعم تر شدن سیب زمینی ها به اندازه یک قاشق چایخوری نمک هم به آب جوش اضافه کنیم. پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قابلمه حاوی سیب زمینی ها را از روی حرارت کنار می گذاریم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله سوم
نکته ای که باید به آن توجه داشته باشیم این است که اگر سیب زمینی ها مدت طولانی تری درون آب جوش بمانند به صورت کامل می پزند و هنگام خرد کردن له می شوند، پس همان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برای نیمپز شدن سیب زمینی ها کافی است.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله چهارم
در این مرحله روی سیب زمینی ها کمی آب سرد می گیریم، سپس پو*ست شان را به آرامی جدا می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک مانند حبه قند یا کمی بزرگتر خرد می کنیم و درون یک بشقاب می ریزیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله پنجم
در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه می کنیم. در ادامه پیاز خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا سبک شود.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله ششم
پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و در حد یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا پیاز و ادویه ها با هم ترکیب شوند. در ادامه سیب زمینی های خرد شده را به تابه اضافه می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله هفتم
در این مرحله مقداری نمک به همراه شنیلیله پودر شده و آبلیمو را اضافه می کنیم و به آرامی مواد را تفت می دهیم تا سیب زمینی ها به طور کامل سرخ شوند. پس از اینکه سیب زمینی ها به خوبی مغز پخت شدند، درب تابه را می گذاریم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

مرحله هشتم
پس از گذشت ۵ دقیقه دو پیازه سیب زمینی آماده سرو است و می توانیم آنرا درون ظرف مورد نظرمان بکشیم. این غذای خوشمزه و فوری معمولا به همراه نان سرو می شود ولی در بعضی شهرها دوپیازه را در کنار برنج هم سرو می کنند.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[امی]

نکات طرز تهیه دو پیازه سیب زمینی
دوپیازه سیب زمینی بوشهری
اگر تمایل دارید این غذای خوشمزه را به روش جنوبی درست کنید باید مقداری فلفل قرمز هم به ان اضافه کنید. در برخی دستورها از مقداری تمرهندی صاف شده به همراه ادویه هایی مانند زنجبیل هم استفاده می شود که سلیقه ای می باشد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان