آشپزی طرز تهیه مربا به خانگی خوشمزه

[.ARNI]

طرز تهیه‌ی مربای به
●میوه به۵۰۰ گرم.
●هل۲ عدد.
●شکر۵۰۰ گرم.
●آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری.
●زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوری

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی اول:
برای تهیه مربای به مجلسی ابتدا به ها را می شوییم و پو*ست آن ها را با یک کارد تیز می گیریم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و از وسط آن ها را نصف می کنیم و هسته های آن را داخل پیاله ای می ریزیم و کنار می گذاریم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی دوم:
حالا به ها را با قالب یا با چاقو به هر مدلی که دوست دارید خرد می کنیم و داخل قابلمه ای ترجیحا مس سفید می ریزیم و ۶ لیوان آب و شکر را به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی سوم:
بعد حرارت را کم می کنیم و روی درب قابلمه در دمی می گذاریم و اجازه می دهیم تا به مدت ۱ ساعت مربا پخته شود و به غلظت مورد نظربرسد. اگر می خواهید مربای به شما قرمز شود باید بدانید که در دمی باعث قرمز شدن رنگ به ها می شود و بسیار زیباست.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی چهارم:
این نکته نیز مهم است که شهد مربا بعد از سرد شدن سفت تر می شود پس نباید خیلی مربا را غلیظ از روی حرارت برداریم. می توانید علاوه بر هل و آبلیمو از یک تکه چوب دارچین نیز برای طعم دار کردن مربای به استفاده کنید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی پنجم:
بعد از گذشت حدود ۳۰ دقیقه درب قابلمه را بر می داریم، سپس پو*ست خشک روی هل ها را می گیریم و دانه های آن را به همراه زعفران دم کرده به مربا اضافه می کنیم. حالا باید مطمئن شویم که مربا به قوام مناسب رسیده است.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی ششم:
برای این منظور یک قطره از شهد مربا را داخل یک لیوان آب سرد می ریزیم، اگر شهد بدون اینکه متلاشی شود به ته لیوان برسد یعنی مربای ما به قوام مناسب رسیده است، ولی در صورتی که متلاشی شود مربا نیاز به جوشیدن دارد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی هفتم:
در صورتی که شهد مربا متلاشی شد یعنی هنوز باید بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر مربا را روی حرارت قرار دهیم تا به غلظت مناسب برسد. پس از اینکه مربا به غلظت مناسب رسید آب لیمو را اضافه می کنیم و با مربا مخلوط می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

مرحله‌ی هشتم:
در این مرحل درب قابلمه را می گذاریم و صبر کنیم تا مربا با دمای محیط هماهنگ شود و به طور کامل خنک شود. در ادامه پس از اینکه مربا خنک شد، آنرا درون ظرف های شیشه ای می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

قرمز شدن رنگ مربای به.
پس از اینکه ۳۰ دقیقه از پخت مربا گذشت، یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار می دهیم و حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم. در ادامه یک شعله پخش کن زیر قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم مربا با حرارت بسیار کم به مدت یک تا دو ساعت بپزد.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان