آشپزی طرز تهیه خورش ماست

[.ARNI]

خورش ماست ، خورش اصفهانی ها
مواد لازم : برای 6 نفر
مرغ 1 عدد
یا گوشت 0/5 کیلو
روغن 200 گرم
ادویه به مقدار کافی
فلفل به مقدار کافی
زرده تخم مرغ 8 عدد
زعفران 1 قاشق چایخوری
ماست 2 لیوان
نمک به مقدار کافی

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان

[.ARNI]

طرز تهیه:
ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید . یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود . شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید.

 

انجمن رمان نویسی دانلود رمان