- تاریخ ثبت‌نام
- 2020-03-22
- نوشته‌ها
- 642
- لایک‌ها
- 1,497
- امتیازها
- 73
- محل سکونت
- دنیای مردگان
- کیف پول من
- -83
- Points
- 0
طرز تهیه چیز کیک با بیسکویت ساقه طلایی
روش تهیه چیز کیک با ساقه طلایی
نکات مهم تهیه چیز کیک
| مواد لازم | |
| بیسکویت ساقه طلایی | ۱ بسته و نیم |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه | ۱ بسته |
| خامه | ۱ بسته |
| شکر | ۵۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| ژله (طعم دلخواه) | ۲ بسته |
| قالب کمربندی | ۱ عدد |
روش تهیه چیز کیک با ساقه طلایی
- برای شروع ابتدا باید تمامی بیسکویت ها را کاملا له کنید. برای انجام این کار می‌توانید بیسکویت‌ها را درون یک پلاستیک ریخته و سپس با گوشتکوب آن‌ها را له کنید.
- بیسکویت‌های پودر شده را درون یک کاسه بریزید و کره را به آن اضافه کنید. (بهتر است کره را به روش بن ماری به صورت مایع در بیاورید.)
- قالب کمربندی را به قطر دلخواهتان باز کنید، آن را درون ظرف مورد نظرتان برای سرو قرار دهید و سپس مخلوط پودر بیسکویت و کره را درون قالب بریزید.
- مواد را در سطح قالب را به خوبی صاف و منسجم کنید. تا زمانی که مواد روی کیک را آماده می‌کنیم، قالب را درون یخچال قرار دهید تا کره کمی سفت شود.
- درون یک کاسه، خامه، پنیر ماسکار پونه، شکر و وانیل را ریخته و با همزن به خوبی مخلوط می‌کنیم تا یکنواخت شود.
- سپس پودر ژلاتین و آب را درون یک قابلمه روی حرارت کم قرار می‌دهیم، هم می‌زنیم تا ژلاتین کاملا درون آب حل شود.
- ژلاتین حل شده را به مخلوط خامه و پنیر اضافه می‌کنیم.
- خیلی سریع مواد را هم می‌زنیم تا یک مایه یکدست درست شود.
- اکنون مواد را می‌توانیم روی سطح بیسکویت (که درون یخچال قرار داده بودیم) بریزیم و سطح آن را صاف کنیم.
- ظرف را به مدت ۱ الی ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا مواد کمی سفت شود.
- پس از گذشت ۱ الی ۲ ساعت، ژله با طعم دلخواهتان را با روش نوشته شده روی بسته، درست کنید و اجازه دهید تا مایع ژله کمی خنک شود. حدود ۱ لیوان از مایع ژله را در قالب بریزید.
- اکنون برای سفت شدن ژله، تمامی مواد را که درون قالب هستند، به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را سرو کنید.
نکات مهم تهیه چیز کیک
- برای تزیین چیز کیک می‌توانید از میوه‌هایی همچون توت فرنگی و آلبالو و یا اسمارتیز و مرواریدهای خوراکی استفاده کنید.
- حتی می‌توانید طبق طعم ژله‌تان، برای تزیین از همان میوه استفاده کنید. برای مثال اگر از ژله‌ی آناناس استفاده می‌کنید، برای تزیین چیز کیک، تکه‌های آناناس را روی آن بگذارید.
- معمولا قطر ژله برای چیز کیک باید زیاد باشد اما شما می‌توانید طبق سلیقه‌تان اندازه آن را مشخص کنید.
- مواد چیز کیک را به انتخاب خود می‌توانید تغییر دهید؛ برای مثال شکلاتی، میوه‌ای و ... .
