كيک كرم دار ژله ای سيب و كيوی
مواد اولیه :
*كيك اسفنجی 18 يك عدد
*تخم مرغ يك عدد
*شكر 25 گرم
*خامه 150 گرم
*پودر ژلاتين دو قاشق چايخوری
*آب سرد دو قاشق سوپخوری
*آب سيب 100 ميلي ليتر
*سيب يك عدد
*پودر ژله كيوي (75 گرمي) يك بسته
*مارمالاد كيوی دو قاشق سوپخوری
طرز تهيه:
كيك را كف قالب كمربندي 18 گذاشته و قالب را به مدت 20 دقيقه در فريزر قرار مي‌دهيم. زرده تخم‌مرغ را با شكر مي‌زنيم تا به صورت كرم شود. سفيده تخم‌مرغ را نيز با همزن مي‌زنيم تا حالت پفكي پيدا كند. سپس هر دو را آرام با هم مخلوط كرده و خامه را اضافه مي‌كنيم. ژلاتين را با آب سرد مخلوط و به روش بن‌ماري حل كرده و به مواد مي‌افزاييم. همزمان آب سيب را هم به مواد اضافه كرده و به مدت سه ثانيه با همزن مخلوط مي‌كنيم. نصف سيب را به قطعات ريز خرد كرده و به مواد افزوده و خيلي آرام همه مواد را هم مي‌زنيم. سپس اين مخلوط را بر روي كيك ريخته و آن را به مدت چهار ساعت در يخچال مي‌گذاريم. پودر ژله كيوي را با يك ليوان آبجوش حل كرده و مي‌گذاريم تا از حرارت بيفتد. سپس مارمالاد را با ژله مخلوط كرده و روي كيك مي‌ريزيم و كيك را مجددا به مدت دو ساعت در يخچال استراحت مي‌دهيم و با نصف ديگر سيب تزيين و سرو مي‌كنيم.
مواد اولیه :
*كيك اسفنجی 18 يك عدد
*تخم مرغ يك عدد
*شكر 25 گرم
*خامه 150 گرم
*پودر ژلاتين دو قاشق چايخوری
*آب سرد دو قاشق سوپخوری
*آب سيب 100 ميلي ليتر
*سيب يك عدد
*پودر ژله كيوي (75 گرمي) يك بسته
*مارمالاد كيوی دو قاشق سوپخوری
طرز تهيه:
كيك را كف قالب كمربندي 18 گذاشته و قالب را به مدت 20 دقيقه در فريزر قرار مي‌دهيم. زرده تخم‌مرغ را با شكر مي‌زنيم تا به صورت كرم شود. سفيده تخم‌مرغ را نيز با همزن مي‌زنيم تا حالت پفكي پيدا كند. سپس هر دو را آرام با هم مخلوط كرده و خامه را اضافه مي‌كنيم. ژلاتين را با آب سرد مخلوط و به روش بن‌ماري حل كرده و به مواد مي‌افزاييم. همزمان آب سيب را هم به مواد اضافه كرده و به مدت سه ثانيه با همزن مخلوط مي‌كنيم. نصف سيب را به قطعات ريز خرد كرده و به مواد افزوده و خيلي آرام همه مواد را هم مي‌زنيم. سپس اين مخلوط را بر روي كيك ريخته و آن را به مدت چهار ساعت در يخچال مي‌گذاريم. پودر ژله كيوي را با يك ليوان آبجوش حل كرده و مي‌گذاريم تا از حرارت بيفتد. سپس مارمالاد را با ژله مخلوط كرده و روي كيك مي‌ريزيم و كيك را مجددا به مدت دو ساعت در يخچال استراحت مي‌دهيم و با نصف ديگر سيب تزيين و سرو مي‌كنيم.
