سوپ ذرت
مواد لازم:
*2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
*2 قاشق غذاخوری روغن
*یك عدد پیاز ریز خرد شده
*2ساقه كرفس
*یك عدد متوسط سیب زمینی
*2لیوان ذرت پخته
*یك لیتر آب مرغ
*100 تا 200 گرم خامه پاستوریزه
*به میزان لازم نمك و فلفل
*به دلخوه آب لیموی ترش تازه
طرز تهیه:
1- فلفل دلمه ای ها را كبابی كرده و داخل كیسه نایلون قرار دهید تا بخار كند و پوستش به راحتی كنده شود. سپس آن را پو*ست كنده و تخم هایش را جدا كنید و گوشت فلفل را به صورت یك سانت در یك سانت خرد كنید.
2- روغن را در قابلمه ریخته و گرم كنید؛ سپس پیاز و كرفس خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا كمی نرم شوند. پس از آن سیب زمینی های خرد شده، فلفل ها، آب مرغ و نصف ذرت پخته را اضافه كرده، بگذارید بپزد تا سبزیجات به طور كامل نرم شوند.
3- بعد از پخت، سوپ را در مخلوط كن ریخته و به صورت پوره درآورید و به قابلمه برگردانید. اگر سوپ سفت بود، مقداری شیر یا آب مرغ اضافه كنید و دوباره روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. هم چنین نصف دیگر ذرت را اضافه كرده و نمك و فلفل را اندازه كنید. اگر دوست داشتید آب لیمو ترش تازه را نیز بیفزایید.
4- در آخر، خامه را اضافه كرده و سوپ را سرو كنید.
می توانید این سوپ را بدون فلفل دلمه ای نیز تهیه كنید.
مواد لازم:
*2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
*2 قاشق غذاخوری روغن
*یك عدد پیاز ریز خرد شده
*2ساقه كرفس
*یك عدد متوسط سیب زمینی
*2لیوان ذرت پخته
*یك لیتر آب مرغ
*100 تا 200 گرم خامه پاستوریزه
*به میزان لازم نمك و فلفل
*به دلخوه آب لیموی ترش تازه
طرز تهیه:
1- فلفل دلمه ای ها را كبابی كرده و داخل كیسه نایلون قرار دهید تا بخار كند و پوستش به راحتی كنده شود. سپس آن را پو*ست كنده و تخم هایش را جدا كنید و گوشت فلفل را به صورت یك سانت در یك سانت خرد كنید.
2- روغن را در قابلمه ریخته و گرم كنید؛ سپس پیاز و كرفس خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا كمی نرم شوند. پس از آن سیب زمینی های خرد شده، فلفل ها، آب مرغ و نصف ذرت پخته را اضافه كرده، بگذارید بپزد تا سبزیجات به طور كامل نرم شوند.
3- بعد از پخت، سوپ را در مخلوط كن ریخته و به صورت پوره درآورید و به قابلمه برگردانید. اگر سوپ سفت بود، مقداری شیر یا آب مرغ اضافه كنید و دوباره روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. هم چنین نصف دیگر ذرت را اضافه كرده و نمك و فلفل را اندازه كنید. اگر دوست داشتید آب لیمو ترش تازه را نیز بیفزایید.
4- در آخر، خامه را اضافه كرده و سوپ را سرو كنید.
می توانید این سوپ را بدون فلفل دلمه ای نیز تهیه كنید.
