مواد لازم
- تخم مرغ :یک عدد متوسط
- پودر قند یا شکر ساییده شده :۳/۴ فنجان
- بیسکویت ساده: دویست گرم
- گردو: ۲/۴ فنجان
- کره: ۱/۲ فنجان
- پودر کاکائو: ۱/۴ فنجان
- قهوه ترک: ۱.۵ قاشق چای خوری
- وانیل: به مقدار خیلی کم
- پودر نارگیل و پسته: به مقدار لازم
برای درست کردن شکلات تلخ ابتدا کره را در ظرف مناسب به روش بن ماری یا روی حرارت ذوب کنید و بعد از برداشتن از روی حرارت، پودر کاکائو و قهوه را اضافه کرده بعد ظرف را روی حرارت بگذارید و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید تا بوی خامی ندهد.
در این مرحله از طرز تهیه شکلات تلخ, ظرف را از روی حرارت کنار بگذارید و پودر قند، بیسکویت خردشده و وانیل را اضافه کنید تا مخلوط مواد به صورت خمیر در آید و اگر چنانچه کمی مواد سفت باشد می توانید از شیر استفاده کنید تا براحتی به شکل خمیر در آورید.
سپس از خمیر شکلات بادست به اندازه یک گلوله بردارید و بشکل توپک های کوچک گرد کنید و یا از قالب های دلخواه استفاده کنید و شکلات را در پودر نارگیل یا پسته بغلتانید.
نوش جان
انجمن رمان نویسی تک رمان
انجمن رمان نویسی تک رمان تایپ رمان شعر و دلنوشته خود را به صورت آنلاین منتشر کنید و با نويسندگان در ارتباط باشید
forums.taakroman.ir
