مواد لازم برای کرپ
مواد لازم سس گوشت و قارچ
طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ
ابتدا سس گوشتی را تهیه می کنیم، بدین صورت که پیاز و گوشت چرخ کرده را کمی تفت می دهیم. بعد هم قارچ و فلفل دلمه و ادویه ها و رب را اضافه کرده و بعد پخت کنار می گذاریم.
برای کرپ، تخم مرغها را شکسته و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم.
نکته : از همزن برقی استفاده نکنید چون کرپ حباب دار میشود.
سپس آرد و شیر و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کرده تا مایع یکدست و بدون گلوله باشد.
باید مانند غلظت ماست باشد اگر مایع بیش از حد شل بود کمی آرد اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید.
کف تابه کوچکی را کمی چرب کنید و بگذارید خوب د*اغ شود. از مایه به وسیله ی یک ملاقه کوچک درون تابه ریخته و تابه را بردارید و بچرخانید تا مواد تمام تابه را دربرگیرد.
هر زمان طلایی شد پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر هم بپزد و طلایی شود.
سپس از مواد گوشتی روی کرپ گذاشته و کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و شروع به رول کردن می کنیم.
کرپ گوشت و قارچ را چند دقیقه ای درون ماکروفر یا فر فرار دهید تا پنیرها آب شود و سپس سرو نمایید.
نوش جان
- تخم مرغ 3 عدد
- شیر نصف پیمانه
- آرد 5 قاشق غذاخوری
- نمک و کمی فلفل سیاه و زردچوبه مقداری
مواد لازم سس گوشت و قارچ
- گوشت چرخ کرده
- پیاز سرخ شده
- قارچ
- فلفل دلمه ای
- رب گوجه فرنگی
- پنیر پیتزا
- نمک و فلفل و آویشن
طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ
ابتدا سس گوشتی را تهیه می کنیم، بدین صورت که پیاز و گوشت چرخ کرده را کمی تفت می دهیم. بعد هم قارچ و فلفل دلمه و ادویه ها و رب را اضافه کرده و بعد پخت کنار می گذاریم.
برای کرپ، تخم مرغها را شکسته و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم.
نکته : از همزن برقی استفاده نکنید چون کرپ حباب دار میشود.
سپس آرد و شیر و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کرده تا مایع یکدست و بدون گلوله باشد.
باید مانند غلظت ماست باشد اگر مایع بیش از حد شل بود کمی آرد اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید.
کف تابه کوچکی را کمی چرب کنید و بگذارید خوب د*اغ شود. از مایه به وسیله ی یک ملاقه کوچک درون تابه ریخته و تابه را بردارید و بچرخانید تا مواد تمام تابه را دربرگیرد.
هر زمان طلایی شد پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر هم بپزد و طلایی شود.
سپس از مواد گوشتی روی کرپ گذاشته و کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و شروع به رول کردن می کنیم.
کرپ گوشت و قارچ را چند دقیقه ای درون ماکروفر یا فر فرار دهید تا پنیرها آب شود و سپس سرو نمایید.
نوش جان
