مواد لازم:
250 گرم شیر
1 قاشق غذاخوری نشاسته
نصف پیمانه شکر
4\1 قاشق چایخوری وانیل
90 گرم خامه صبحانه
150 گرم شکلات تخته ای
روغن به میزان لازم
1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
طرز تهیه:
در مرحله‌ی اول شیر را داخل قابلمه بریزید؛ نشاسته، شکر ونشاسته ذرت را به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید. روی حرات ملایم بگذارید مداوم هم بزنید تا مواد غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد سپس وانیل و خامه را اضافه کنید مواد را هم بزنید تا یکدست شود و از روی حرارت بردارید.
مواد راکنار بگذارید تا خنک شود؛داخل قالب های مخصوص بستنی کیم را چوب بستنی گذاشته و مواد خنک شده را داخلش بریزید. بستنی ها را داخل فریزر بگذارید به مدت پنج ساعت تا منجمد شود.
شکلات هارا روی بخار کتری بن ماری( گرم کردن و حل کردن مواد غذایی روی بخار آب را بن مار می‌گویند)کنید به شکلات روغن مایع اضافه کنید تا کاملا روان شود. بستی هارا از قالب جدا کرده شکلات های از داغی افتاده را دخل یک لیوان بریزید؛ بستی هارا یکی یکی داخل شکلات فرو کنید و شکلات های اضافه را بتکانید.
نوش جان
نکته:
چون بستنی ها خنک هستند لایه شکلات زود میببندد!
انجمن رمان نویسی | تک رمان
آخرین ویرایش:
