آکـراس برادر ناتنی فلافل و خوراکی لذیذ متعلق به غرب قاره سیاه است که روش تهیه آن کاملا مشابه فلافل، اما بسیار ساده تر و بی دردسرتر است. از این خوراک سریع برای رنگین تر کردن سفره افطاری استفاده کنید.
-
انجمن بدون تغییر موضوع و محتوا به فروش می رسد (بعد از خرید باید همین روال رو ادامه بدید) در صورت توافق انتشارات نیز واگذار می شود. برای خرید به آیدی @zahra_jim80 در تلگرام و ایتا پیام بدید
آشپزی آکـراس!
- نویسنده موضوع .Mahdieh
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 2
- بازدیدها 238
- Tagged users هیچ
ساعت تک رمان
آکـراس برادر ناتنی فلافل و خوراکی لذیذ متعلق به غرب قاره سیاه است که روش تهیه آن کاملا مشابه فلافل، اما بسیار ساده تر و بی دردسرتر است. از این خوراک سریع برای رنگین تر کردن سفره افطاری استفاده کنید.
مواد لازم برای آکـراس ، فلافل آفریقایی
- لوبیا چشم بلبلی:200 گرم، خیس کرده
- پیاز متوسط :یک عدد، خرد شده
- فلفل دلمه ای قرمز :یک عدد، خرد شده
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- روغن:به میزان لازم
طرز تهیه آکـراس، فلافل آفریقایی
از دو روز قبل لوبیا را در آب بخیسانید و در نهایت پو*ست آن را جدا کنید، سپس آن را دو بار چرخ نمایید.
در مرحله بعد پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و به همراه لوبیا ، نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید تا خوب له شود و به شکل پوره دربیاید.
مواد آکراس را در کاسه ای منتقل کرده و کمی آب اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید.
تابه و یا قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید ، روغن باید به اندازه ای باشد که فلافل ها داخل آن شناور شوند.
بعد از د*اغ شدن روغن ، با قالب مخصوص فلافل مقداری از مواد را برداشته و در روغن بریزید تا سرخ شود.
برای اینکه روغن اضافی فلافل ها گرفته شود آن ها را روی یک توری قرار دهید.
فلافل ها را در ظرف سرو بچینید و با سبزیجات دلخواه ، مثل کاهو ، گوجه و خیارشور میل نمایید.
ــــ
آكـراس جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقهمیباشد .
آكـراس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار -میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
از دو روز قبل لوبیا را در آب بخیسانید و در نهایت پو*ست آن را جدا کنید، سپس آن را دو بار چرخ نمایید.
در مرحله بعد پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و به همراه لوبیا ، نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید تا خوب له شود و به شکل پوره دربیاید.
مواد آکراس را در کاسه ای منتقل کرده و کمی آب اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید.
تابه و یا قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید ، روغن باید به اندازه ای باشد که فلافل ها داخل آن شناور شوند.
بعد از د*اغ شدن روغن ، با قالب مخصوص فلافل مقداری از مواد را برداشته و در روغن بریزید تا سرخ شود.
برای اینکه روغن اضافی فلافل ها گرفته شود آن ها را روی یک توری قرار دهید.
فلافل ها را در ظرف سرو بچینید و با سبزیجات دلخواه ، مثل کاهو ، گوجه و خیارشور میل نمایید.
ــــ
آكـراس جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقهمیباشد .
آكـراس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار -میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
