انجمن رمان نویسی تک رمان | تایپ رمان
انجمن رمان نویسی تک رمان خدمات چاپ رمان و دلنوشته یا شعر را ارائه داده و امکان فروش رایگان نوشته های کاربران را هم فراهم کرده است.به عنوان محلی برای تایپ رمان ایجاد شده و در راستای پیشرفت نویسنده های نوقلم و چاپ برترین رمان ها فعالیت می کند.
forums.taakroman.ir
اگر بخواهیم یک تجربه بسیار ظریف را در روش نگهداری گوجه فرنگی اختیارتان بگذاریم. باید بگوییم که لطفا اجازه بدهید یک روز گوجه ها روی پیشخوان آشپزخانه بماند و بعد از ۲۴ ساعت از آن ها برای سالاد و غذا استفاده کنید. متوجه می شوید طعم و رنگ بهتری دارند. برای گوجه فرنگی های قرار گرفته در یخچال بهتر است دو روز صبر کنید. تجربه جالبی که فقط سرآشپزهای حرفه ای از آن خبر دارند. بی دلیل نیست که همیشه می بینید گوجه فرنگی های سرو شده در رستوران ها خوشمزه ترند.
اگر بخواهیم خیلی راحت تر بگوییم دمای اتاق ۲۵ درجه برای یک روز نگهداری گوجه فرنگی ها عالیست. مسلما در تابستان که هوا گرمتر است بیشتر باید مراقب باشید و در صورتی که دمای خانه بیش از ۲۵ درجه است بیش از چند ساعت گوجه ها را در فضای آشپزخانه و خارج از یخچال نگهداری نکنید. چون به سرعت خ*را*ب شده، کپک می زنند که حاوی باکتری بسیار خطرناکی است.
در صورتی که گوجه ها خیلی رسیده نیست بدون نگرانی آن ها را جایی در آشپزخانه نگهداری کنید تا برسند. بعد آن ها را شسته و در یخچال نگهداری کنید. گوجه هایی که به این ترتیب می رسند قرمزتر، آبدارتر و خوشمزه تر هستند.
بهترین گوجه فرنگی سال گوجه های تابستان است. گوجه های دیگر فصل ها را معمولا در گلخانه ها پرورش می دهند که چندان طعم و رنگ جالبی ندارد. آن ها بیشتر دارای گوشت سفید مایل به سبز هستند که ناچار هستید بیشتر قسمت های گوجه را دور بریزید.
در صورتی که دوست دارید گوجه های فصل تابستان را برای زمستان هم نگهداری کنید روش نگهداری گوجه فرنگی این است که می توانید گوجه های رسیده را شسته و درسته بسته بندی کرده در فریزر بگذارید. سپس هر بار که خواستید آنها را چند دقیقه ای در آب گرم قرار دهید. به راحتی پو*ست های آن ها جدا می شود و شما گوجه های تازه ای دارید که می توانید برای پخت انواع غذا به عنوان گوجه تازه و حتی به جای رب گوجه فرنگی استفاده کنید. البته استفاده از این گوجه فرنگی های یخ زده برای سالاد جالب نخواهد بود. ولی شاید امتحان کنید و دوست داشته باشید.
علاوه بر انتخاب بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی پیشنهاد می کنیم وقتی گوجه فرنگی می خرید به نکات زیر توجه کنید:
- همیشه گوجه های رسیده بخرید. گوجه هایی که قرمز است، کمی نرم است و سفت نیست. قسمت های سفید و سبز هم ندارد.
- گوجه هایی که کمتر گوشت و بیشتر دانه دارند گوجه های بهتری هستند. آن ها را انتخاب کنید.
- در صورتی که فقط رسیده ها را انتخاب می کنید فقط به میزانی که برای یک هفته نیاز دارید بخرید.
- می توانید به یک روش ساده عمل کنید. مقداری گوجه رسیده و مقداری گوجه سفت ( مثلا یک سبد کامل) بخرید. رسیده ها را بلافاصله شسته و روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید. در صورتی که می خواهید آن ها را مدت بیشتری نگهداری کنید همان طور که در روش نگهداری گوجه فرنگی گفتیم آن ها را در یخچال بگذارید. گوجه های سفتی را که کاملا نرسیده اند می توانید در آشپزخانه نگهداری کنید تا برسند و بعد برای مصرف آماده نمایید. به این ترتیب تقریبا بین دو تا سه هفته گوجه خواهید داشت بدون آن که مجبور به خرید مجدد گوجه باشید.
- گوجه گیلاسی را حتما در یخچال نگهداری کنید. این گوجه ها تقریبا تا دو هفته در یخچال تر و تازه باقی می ماند. نگهداری آنها خارج از یخچال به سرعت آن ها را خ*را*ب می کند.
