غذاهای سنتی استان خراسان شمالی

آش یارمه آش یارمه یکی از آش های محلی بجنورد در استان خراسان شمالی است که عمدتا با نوعی سبزی کوهی به نام چریش که در فصل بهار در دل کوه‌های این استان می‌روید، طبخ می‌شود. البته این آش را می‌توان با اسفناج هم تهیه کرد و مواد اولیه تشکیل‌دهنده آن بلغور گندم، دوغ، نخود، پیاز و نعناع خشک هستند.