فسنجون عالی

خورش فسنجان یکی از خورش‌های محبوب ایرانی است که به خصوص در استان گیلان شهرت دارد. این خورش با استفاده از مغز گردو، رب انار ترش یا شیرین، و قطعات کوچکی از گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود و همراه با پلو سرو می‌شود.